FC2ブログ

po*me's small white garden

海の見える小さなベランダと白オカメのお話

スポンサーサイト  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

tb: --   cm: --

夏に勝つ!身体に喝!!夏野菜のカレーのバジル添え  

立秋をすぎ、暦の上では秋だというのに・・・。
各地で猛暑日が続いていますね。


ここ湘南は、35度を超えることは滅多にないのですが、徐々に、徐々に、暑さによる疲れが身体にたまってきているような気がします。

そこで、暑さで疲れた身体に喝をいれるために、作ったのはこちら!



トマトカレー


定番カレーの材料、タマネギ、ジャガイモ、人参に加え、夏野菜のなす、ズッキーニ、ピーマン、を入れたカレー。
そして、煮込むのは水だけではなく、ホールトマト!

このホールトマトを入れることで、酸味が加わり、夏の暑い日にものどに通りやすい、爽やかカレーになります。

作り方は通常のカレーと同じ。

お肉は鶏肉が合う気がします。

ホールトマトを加える分、スープにとろみがつくので、ポメは岩塩を入れて、カレーのルーを少なめにし、味の調節をしています。


仕上げはガラムマサラでスパイシー度UP


出来上がったカレーは熱々でもいいし、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいです。

食べる直前にベランダで摘んだバジルをいっぱいのせて。
(熱いカレーにバジルの葉をのせると、熱で黒ずみます)

トマトの酸味とバジルの香り、そして夏野菜のパワーで元気に夏を過ごせそうでしょ

お試しあれ!


ご覧頂きありがとうございます
ランキングに参加しています。
お帰りの際には下のかわいいツルコケモモちゃんの実をポチッとお願いします♪
☆⌒(*^-゜)v Thanks!
にほんブログ村 花ブログ ベランダガーデンへ
にほんブログ村


スポンサーサイト

category: ティータイム

thread: 季節を感じる - janre: ライフ

tb: 0   cm: 6

コメント

ポメさん、こんにちわ!
またまた美味しそうなお料理を…。
ポメさんのお料理は読んでいるだけど、「あ〜これは美味しいわっ!」と
感じます。ぴいひょろもカレーにホールトマトを入れる事がありますが
バジルを入れる発想はありませんでした。最近「カレーとバジルて合うのかなぁ?」と
疑問に思ったばかりです。ポメさんの記事で証明されていました^^
トマトが合うのだからバジルもOKて事ですね。次回はトマトを多めに
ポメさん風カレーを作ってみますね^^
 グリーンアイス、ポチったのですね。ポメさんが今後グリーンアイスを育ててる
様子を見たらぴいひょろも心ひかれそうです!!あ〜バラは危険です。
どんどん増えそうで!

ぴいひょろ #- | URL
2013/08/17 13:05 | edit

ぴいひょろさん、こんにちは☆

はい、こちらのバジルを入れた夏野菜のカレー、美味しいと評判ですよ。
ホールトマトの入ったカレー、美味しいですよね。
あのトマトの酸味とバジルが合うんだと思います。
勇気を出して、自信を持って、カレーにバジルを入れてくださいね!

バラは確かに危険です。
魅力的すぎるんですよね!
断捨離以降、外で観賞する薔薇と、寄植えにしてうちでしか見られない薔薇と意識の上で区別して、うちでしか見られない寄植えの薔薇だけをお迎えしようと思っています。
あとは妄想ガーデニングですね〜。これなら、場所もいらないし、病害虫も出てこないし(爆)
あとはコラージュ。
好きな雑誌の好きな写真を切り抜いて台紙に貼付けて行くんです。
アートセラピーの一技法ですが、ただ好きなものを集めてはってうっとり眺める、それだけでも結構気持ちがいいものです。

ポメ #6wiNy582 | URL
2013/08/17 16:37 | edit

美味しそう(@ ̄ρ ̄@)

夏カレー美味しそうですね〜。
暑さで食欲無くても美味しくいただけそうな逸品ですね(o^^o)
水の代わりにトマト缶ですね!
今度作ってみます(^O^)
あっ!バジルも忘れずにですね☆

momo #- | URL
2013/08/17 16:48 | edit

こんばんは。

カレーを冷やして食べるという発想、びっくりしました。
熱いカレーを汗かきながら食べるのも好きですが
冷やして食べてもトマトの酸味がさっぱりして美味しそうですね。(^ ^)

ツルコケモモのバナー、かわいいですね。

アヒルのとーさん #- | URL
2013/08/17 22:46 | edit

momoさん、おはようございます!

はい、このホールトマトを使ったあっさり酸味のカレー、特に夏場に好評なんですよ〜。
ホールトマトでもいいですし、トマトベースの100%野菜の野菜ジュースでもつくれます。
キリンの48種類の野菜のジュースを使うと、野菜の種類が劇的に増えて、身体にいいかな、なんて思ったりして。

水を入れずホールトマトだけでも煮込めますが、トマトだけでかなりどろりとするので、その場合は塩なり、コンソメなりで下味を付け、カレー粉も併用して味付けを見極めて行くといいと思います。
私はそれが面倒なので、水とホールトマトと同量くらいで煮込んで岩塩少々とカレーのルーで仕上げています。
バジルがあると季節感がUPです!

ポメ #6wiNy582 | URL
2013/08/19 06:46 | edit

あひるのとーさん、おはようございます♪

そうなんです!
冷たいカレー、これがまた、美味しいんですよ!
暑い中汗をかきながら食べるカレーももちろんとってもおいしいのですが、冷やしたカレーもまた、のどごしがよくて食べやすいんです。
おっしゃる通り、トマトの酸味がとてもあうんです。

ツルコケモモちゃん、かわいいでしょ?
ありがとうございます。
こちらもこの写真を撮った時より、色づきが進み、ますます可愛らしくなってきました☆

ポメ #6wiNy582 | URL
2013/08/19 06:50 | edit

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://pome24.blog.fc2.com/tb.php/77-df76c0da
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

白オカメインコ

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

お気に入りアイテム

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。